قارچ پلو

 

 

یه پلوی خوشمزه و گیاهی و ساده که مواد اولیه زیادی هم لازم نداره امیدوارم خوشتون بیاد .

 

مواد لازم :

برنج دو پیمانه

پیاز یک عدد

قارچ تازه سیصد گرم

پاپریکای رنگی یک عدد

گوجه فرنگی بزرگ یک عدد

نمک فلفل زردچوبه رب

آب لیموی تازه

 دارچین و کره

 

روش تهیه :

برنج رو خیس کرده و کنار میذاریم قارچها رو ورقه ورقه برش داده و مقداری آب لیمو روی قارچها میریزم تا هم قارچها سیاه نشه و هم کمی طعم دار بشه  پیاز رو ریز خرد کرده گوجه فرنگی رو پوست گرفته و خرد میکنیم پاپریکا رو هم مکعبی خرد میکنیم تمام مواد اولیه مون آماده هست حالا میریم سراغ پختن مواد کمی کره و یا رو غن مایع رو در ظرف مورد نظر ریخته و گرم میکنیم پیاز رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا سرخ بشه بعد قارچها رو ریخته و با حرارت بالا سرخشون میکنیم  بعد پاپریکا نمک فلفل زردچوبه و رب رو هم میریزیم و کاملا تفت داده در آخر گوجه ها رو اضافه میکنیم در ظرف رو میذاریم  و با حرارت کم پنج دقیقه به پخت ادامه میدیم برنجمون رو آبکش کرده ته دیگ دلخواهمون رو در قابلمه گذاشته و از برنج و موادمون لایه لایه میریزیم تا هر دو تموم بشه من لابلای برنج کمی هم دارچین و کره اضافه کردم برنج رو دم میذاریم تا پلوی خوشمزمون آماده بشه . نوش جان

 

* میتونید برنج رو بدون رب درست کنید یعنی رب رو حذف کرده و از زعفرون استفاده کنیم .