پاستا با کوفته قلقلی

 

براتون یه دستور نودلی خوشمزه آوردم بریم سراغ روش تهیه

 

مواد لازم (چهار نفر):

گوشت چرخ کرده کم چرب سیصد گرم

گوجه فرنگی پوست گرفته دو عدد بزرگ

اسپاگتی و یا پاستای فرمی

پیاز کوچک دو عدد

سیر سه حبه

نان تست یک برش

و یا دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری

نمک فلفل کمی شکر

روغن زیتون

پنیر پارمزان پنجاه گرم

آب گوجه فرنگی دویست و پنجاه گرم

روش تهیه:

یکی از پیازها رو رنده میکنیم بعد گوشت نمک فلفل نان تست که کاملا خردش کردیم و یا (آردسوخاری ) و یک حبه سیر رنده شده رو خوب با هم ورز میدیم و ازش کوفته ها رو به هر اندازه ایی که دوست داریم درست میکنیم  و توکمی روغن زیتون سرخ میکنیم لازم نیست کاملا سرخ بشه (در حد تفت دادن ) (در ضمن مراقب باشید روغن زیتون رو بیش از حد حرارت ندید) .

بعد کوفته ها رو از روغن خارج میکنیم و پیاز دوم رو ریز خرد کرده و کمی تفت میدیم بعد سیر خرد شده رو میریزیزم نمک فلفل و کمی شکر رو اضافه میکنیم و در اخر گوجه های خرد شده رو, کمی که تفت دادیم آب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و حرارت رو کم کرده تا گوجه ها کمی نرم بشن  بعد کوفته ها رو به سس اضافه میکنیم و اجازه میدیم سس با حرارت کم جا بیفته و کمی غلیظ بشه. پاستا رو هم آبکش کنید و با سس نوش جان کنید میتونید روش کمی هم پنیر و جعفری اضافه کنید.

 شاد باشید .