این خورش خوشمزه رو هم میتونید با مرغ و هم با گوشت تهیه کنید البته من خودم با گوشت رو بیشتر دوست دارم ولی این کاملا به سلیقه شما بستگی داره .
مواد لازم :
گوشت گوسفندی دویست و پنجاه گرم
پیاز یک عدد
سیر دو تا سه حبه
آلو بخارا
نمک فلفل و زعفران
اسفناج خرد شده سیصد گرم
روش تهیه :
من این مقدار رو برای دونفر در نظر گرفتم شما میتونید بیشتر و یا کمتر در نظر بگیرید اول از همه پیاز رو خرد میکنیم و با کره و یا روغن تفت میدیم بعد سیر کاملا خرد شده وگوشت رو اضافه میکنیم و کمی تفت داده بعد هم نمک و فلفل و در اخر آب میریزیم تا گوشتها بپزن من اسفناج رو خیلی ریز نمیکنم و ترجیح میدم کمی درشت باشه اسفناج رو روی حرارت میذاریم تا آبش کشیده بشه و با مقدار کمی روغن زیتون تفت میدیم ( طعم روغن زیتون با اسفناج بسیار دلچسب هست البته باز هم بنا به سلیقه افراد متفاوت است ) نیازی به سرخ کردن نیست فقط در حد تفت حتی میتونید اسفناج رو خام به خورش اضافه کنید ولی من همیشه کمی اسفناج رو تفت میدم وقتی گوشت پخت آلوهایی که از قبل کاملا خیس خورده رو اضافه میکنیم (مقدار آلو به خودتون بستگی داره که ترش و یا کمتر ترش دوست داشته باشید ) و اسفناج ها رو هم در آخر به خورش اضافه میکنیم برای پخت و جا افتادن خورش و اسفناجها من پانزده دقیقه زمان با حرارت ملایم در نظر میگیرم چون اسفناج نیاز به پخت طولانی نداره کمی زعفران و اگر دوست داشتید خورش تون توش تر باشه کمی هم آبلیموی تازه اضافه میکنیم و از حرارت برمیداریم (بهتره که این خورش آب زیادی نداشته باشه ).نوش جان
باید اعتراف کنم که من عاشق این خوروشت هستم ولی این اعتراف رو هم میکنم که نه با الو
AntwortenLöschenبلکه ترش ترش ش ش ش ش :)))))
آره قبول دارم ترششم خوشمزه میشه اونم ترش ترشششششششششش
Löschenvayyyyyyyy azam ba in ghaza daghunam kardiiii man ashegheshammmmmmmmmm
AntwortenLöschenپس زود دست به کار شو درستش کن راحت ترین خورش هااااااا
LöschenHaftehie Pish Az Roo Hamin Dastoor Dorost Kardam Khob Az Ab Dar Oomad Alanam Baz Daram Dorost Mikonam Omidvaram Baz Khoob Az Ab Dar Biad
AntwortenLöschenkhoshhalam ke khub az ab dar umade hala in tarif az dasture man bud ya tarif az dastpokhte khodet behnami :))))))))))))
AntwortenLöschenاعضم جون مطمئنم که خواب ندیدم چند هفته پیش دستور غذائی را گذاشته بودی که با اسفناج و رب انار درست شده بود من خیلی هوس کردم که درستش کنم و چند روز بعد وقتی که مواد لازم را تهیه کردم هر چقدر دنبال اون پست گشتم پیداش نکردم ولی مطئنم که در وبلاگ خودت دیدم باید منو از این گنگی دربیاری ممنون میشم عزیزم
AntwortenLöschenمهناز عزیز اینم شانس منه که شما خواستید یکی از دستورای منو امتحان کنید اونم نیست ;)
AntwortenLöschenعزیزم ولی فکر میکنم تو وب دیگه ایی این دستور رو دیدید من با اسفناج فقط الو اسفناج و اسفناج پلو رو دارم با رب انار هم رشته پلو با گوشت فلفلی که توش رب انار داره و خورشت فسنجون قورمه سبزی با مرغ و نارنج نبوده ؟ به هر حال شرمنده که نتونستم کمکی بکنم امیدوارم دستور مورد نظرتون رو زودی پیدا کنید و باز هم ممنون که به اینجا سر زدید
.
اعضم جون با این توضیحات مطمئن شدم خواب دیدم. من اون شب خواب غذاهای خوش آب و رنگی که درست میکنی را دیدم خیلی جالبه ممنون از پاسخت عزیزم
AntwortenLöschen