پست تصویری ( دلمه برگ مو )

سلام بعد از مدتهاااا دوری خوبیدددد گفتم یه سری به اینجا بزنم دلم برای وبلاگم سوخت کلی گرد و خاک گرفته راستش کلی پست جدید  در دست دارم ولی متاسفانه فعلا فرصتی برای نوشتن و آماده سازیش ندارم فقط برای اینکه اینجا ازخاک خوردن بیرون بیاد یک پست تصویری میذارم و به زودی با کلی دستورهای جدید بر میگردم شاد باشید لبخند فراموش نشود . 😗

دوباره کتلت عزیز :)

فکر میکنم کتلت جز اون دسته از خوراکهاست که همه دوستش دارند هم داغش سر گاز موقع سرخ کردن خوشمزه هست و هم  سردش وقتی صبح از یخچال بیاری سر میز و به عنوان صبحانه نوش جان کنی قبلا دستور کتلت رو در وبلاگ داشتم و اینکه همیشه با سیب زمینی پخته درست میکردم اینبار نیمی از سیب زمینی ها رو پخته و نیمی رو خام زدم یک عدد هویج کوچک در مواد رنده کردم و مقدار کمی آرد نخودچی و بقیه مواد هم که مانند قبل نتیجه بسیار خوشمزه و مورد پسند بود این پست برای یاد آوری به خودم نوشته شد اگر مقدار ها رو دقیق نگفتم به همین دلیل میباشد روز و روزگارتون خوش

Enchilada

انچلیدا یکی از محبوب ترین غذاهای مکزیکی هست ساده و خوشمزه هست میتونه با مواد مختلفی پر بشه اینجا دستور انچلیدا با مرغ را داریم امیدوارم دوست داشته باشید .

مواد لازم :

سینه مرغ چهارصد گرم

پیاز متوسط یک عدد

سیر دو حبه

پنیر گودا و یا چدار

یا مخلوط هر دو دویست و پنجاه گرم

نمک فلفل چیلی و پودر پاپریکا

روغن زیتون

نان ترتیلا شش عدد

سس سالسا چهارصد میلی لیتر

*ذرت پخته یک دوم پیمانه

*پاپریکا یک عدد

لوبیا قرمز پخته یک پیمانه

فلفل Jalapeños به میزان لازم

گشنیز و یا جعفری چند برگ

با ذرت

روش تهیه :

پیاز رو ریز خرد کرده و همراه با روغن زیتون با حرارت کم تفت داده بعد سیر پرس شده رو اضافه میکنیم بعد از یک تفت کوچولو مرغهای ریز خرد شده رو اضافه کرده و تفت میدیم تا هم سرخ بشه و هم پخته نمک فلفل پودر چیلی و پاپریکا رو اضافه کرده آب مرغ که کاملا کشیده شد خاموش کرده و کنار میذاریم .

مرحله بعد پیچیدن ترتیلاها هست روی نانها اول سس سالسا ریخته و پخش میکنیم بعد مرغ ذرت لوبیا فلفل هالاپینیو و در آخر کمی پنیر ریخته و نانها رو رول میکنیم در ظرف مناسبی کنار هم چیده و بقیه سس رو روی نانها می ریزیم و پنیر باقی مانده رو هم روی نانها داده و در فر با درجه صدو هشتاد درجه به مدت پانزده دقیقه ( کمی بیشتر یا کمتر ) میپزیم تا زمانی که پنیرها ذوب شده و در آخر کمی گشنیز و یا جعفری خرد شده روی نانها داده و سرو میکنیم . نوش جان

* سس سالسا رو می تونید به صورت آماده استفاده کنید و یا اینکه یک قوطی گوجه فرنگی کنسروی رو با دو حبه سیر فلفل هالاپینیو نمک و فلفل و کمی روغن زیتون در مخلوط کن ریخته و میکس کنید سس سالسا آماده هست .

* در دستور اصلی از ذرت استفاده شده ولی من پاپریکا رو با ذرت جایگزین کردم این بستگی به سلیقه شما دارد .

* انچلیدا انواع مختلفی داره میتونید با مرغ  گوشت میگو و یا سبزیجات نانها رو پر کنید .

اسپاگتی با سبزیجات

می تونم بگم یکی از خوشمزه ترین پاستاهایی بود که تا بحال درست کردم توصیه میکنم حتما امتحانش کنید ساده خوشمزه و فوری

مواد لازم  : (سه تا چهار نفر)

اسپاگتی چهارصد گرم

پیاز قرمز یک عدد متوسط

کدو متوسط چهار عدد

صد گرم گوجه فرنگی خشک

(در روغن )

سیر سه حبه

فلفل چیلی یک عدد

نمک و فلفل

روغن زیتون به میزان لازم

پنیر سفید و کنجد

روش تهیه :

 کدوها رو شسته و با پوست کن  و یا با چاقو به صورت نوارهای نازک برش داده (بهتر هست از پوست کن استفاده کنید تا نوارها یکدست و با ضخامت یکسان باشند ) پیاز رو خلالی نازک خرد کرده و در روغن زیتون کمی تفت داده بعد سیر های پرس شده و چیلی های خرد شده رو اضافه کرده و کمی که تفت خورد کدوها رو اضافه میکنیم نمک فلفل رو اضافه کرده و درب ظرف رو گذاشته و اجازه میدیم کدوها آبش گشیده بشه و نرم بشن تو این فاصله اسپاگتی رو طبق دستور بسته می پزیم و آبکش می کنیم و کنار میذاریم گوجه ها ی خشک شده رو از روغن بیرون آورده روغن اضافیشو گرفته و خرد میکنیم و به کدوها اضافه می کنیم حالا اسپاگتی ها رو هم به کدوها اضافه کرده و در آخر کمی کنجد و کاملا مخلوط می کنیم در ظرف مناسب کشیده و پنیر رو که به تکه های کوچک تقسیم کردیم رو روی اسپاگتی ریخته و نوش جان می کنیم .